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鳗鱼干烧肉——保护心脑血管补虚
2023-09-19

鳗鱼是一种很常见的鱼肉类型,营养价值高,而且还可以补充丰富的蛋白质和钙质,具有促进食欲,促进发育和保护心脑血管的作用,鳗鱼的食用方法有很多,鳗鱼干烧肉就补充的养生保健的食谱哦。

鳗鱼干烧肉

材料:

鳗鱼干、五花肉、老姜、香葱一根

调料:

生抽、老抽、冰糖、白酒、植物油

做法:

1.鳗鱼干提前用凉水泡三小时,洗净,切段备用;

2.五花肉切块,入凉水锅中,焯煮十分钟,去掉血沫,捞出沥去水份;

3.炒锅放一点点植物油,下五花肉和老姜,小火煸炒至微微发黄,烹入白酒;

4.待白酒香味出来后,调入生抽和老抽,冰糖炒匀上色;

5.加足量的开水,以没过肉的半指高度,再入切好的鳗鱼干,香葱打结放入,中火加盖红烧一小时左右;

6.取出香葱结不要,收干汤汁,起锅!

鳗鱼能够有效地补虚养血、祛湿和抗痨,是很好的营养品。维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、钙丰富。鳗鱼强精壮肾的作用非常强,是绝佳的保健食品。鳗鱼的钙质含量名列前茅,经常进食鳗鱼可以增加血钙值,强壮身体。鳗鱼含有DHA及EPA,含量是其他海鲜、肉类之首,鳗鱼对于预防心血管疾病有很好的作用和效果的,而且还可以有补钙的作用,对于补肾壮阳有很好的作用,同时还可以有补虚养血的功效哦,是不错的养生保健的食谱类型,大家可以放心的食用呢。

鳗鱼干烧肉的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常吃这样的食物可以让身体保持一个健康的状态,保护心脑血管强健身体补虚,所以大家可以利用它的营养来给自己补充营养。